百年余りの星霜を刻む

肉料理の決め手はなんといってもまずは良い肉を選ぶこと。
100年前から私たちはおいしいお肉だけを選びつづけてまいりました。
そして老舗の信頼と実績は、この上に築きあげられてきたのです。
お肉のおいしさを最大限に引き出し、その醍醐味を余すことなく味わってほしい。
これが鳥林の創業以来の、変わることのない願いです。

甲州鳥もつ煮の原点は鳥林にあり!!

甲州鳥もつ煮は、1950年(昭和25年)頃の山梨県甲府市で、「大量に捨てられていた
鳥もつを使って何か料理はつくれないか」と、当社「鳥林(とりりん)」三代目店主、
荻野明から相談された「そば処奥藤(おくとう)本店」二代目店主、塩見勇蔵が発案し
調理担当の弟、塩見力造がレシピを完成させ、市内のそば屋に広がりました。

>> 甲州鳥もつ煮の歴史を詳しくみる

メディア掲載情報

■ 2010年 9月 フジテレビMr.サンデーで弊社が紹介されました。
■ 2009年11月 日本テレビ「秘密のケンミンSHOW」で弊社が紹介されました。

※ その他、多数のニュースに弊社が取り上げられています。

取扱い商品一覧。畜産品全般、冷凍食品、畜肉加工品など数多く取り揃えております。 甲州鳥もつ煮がプロの味で楽しめる!鳥もつ煮セット&手作り純たれのご紹介!

新魚町問屋街「よってけ市」加盟店

「よってけ市」とは甲府市中央卸売市場の東西場外団地で開かれる特売イベントです。
毎月第3土曜日に開催され、旬の魚や野菜、おいしいお肉などがご購入できます。 → 詳しくはこちら